カテゴリーアーカイブ: 中津干潟を食べちゃう

特定非営利法人  全国災害ボランティア支援団体ネットワーク（JVOAD）の明城事務局長さんが遊びにきてくれました。メンバーといっしょに中津干潟の海の幸を食しました。ボラ、アジ、ハモ、コタイetc…のフライ。イカ刺、イカの […]

本日アカニシを使った染め物のための下ごしらえをしました。去年の冷凍ものと新鮮な生もの。殻を割って、身をとりだして、内臓の一部を刻んでミキシング。 しかし、その後事件が続発…。ミキサーを台からはずそうとして、アシスタントが […]